San Juan, Puerto Rico – La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) celebró con gran éxito el evento “Mujeres en la Industria 2025”, una iniciativa dedicada a reconocer y honrar la valiosa aportación de las mujeres en el sector de alimentos preparados en Puerto Rico. El evento, que tuvo lugar en The Mall of San Juan, formó parte de una colaboración especial entre ASORE y el centro comercial, que en el 2025 celebra su décimo aniversario.
En esta edición, ASORE recibió 165 nominaciones de mujeres que han demostrado excelencia en su desempeño dentro de la industria. A partir de estas nominaciones, un comité evaluador seleccionó a tres destacadas profesionales en cada categoría.
En la categoría de chef, fueron reconocidas María S. Hernández Rima, de Chef Marisoll; Luz Iris Aspron, de Casa Emilio; y Wanda Pantojas, de Cocina Cultural. Por su parte, en la categoría de meseras, el reconocimiento fue para Jessica Santiago, de F&B Embassy Suites Dorado del Mar; Xiomara Gómez, de Casa Emilio; Carmen Cotto, de Antoninos Pizza en Cayey; y Ana Sierra, de La Bodeguita de San Francisco.
En la categoría de gerentes, se destacó el trabajo de Yahaira Camacho, de El Mesón Sandwiches; Rosa Burgos, de Sobao Bakery en San Francisco; Lisangie Oliveras, de Chili’s en Ponce; y Paola Ramos, de Mario Pagán Restaurant.
Dentro de la categoría de bartenders, fueron galardonadas Cindy Rodríguez, de Paulina Escanes; Janssy Ortíz, de Tre Amici; y Adriana Gabriela Hernández, de Bambina / Hiedra. Mientras que las ganadoras en la categoría de baristas fueron Yelixa Feliciano, de Canela Shop; Ruth Mariel, de Panguea Coffee Shop; y Jamie Lee Santiago, de Pachi Coffee Shop.
Finalmente, en la categoría de dueñas de restaurantes, se reconoció a Astrid Vélez, de A Fuego Restaurant; Karla Torres, de Tetas La Cocina; Rashel Palermo, de Ekelekua; y Johanna Polanco, de La Cantina Argentina.
“En ASORE nos enorgullece celebrar y reconocer el talento, la pasión y la dedicación de mujeres extraordinarias que, con su trabajo, elevan nuestra industria y sirven de inspiración para futuras generaciones. Este evento no solo destaca sus logros, sino que también resalta la importancia de continuar creando espacios para promover la equidad y el crecimiento profesional dentro de nuestra industria”, expresó Carlos Budet, presidente de ASORE.
Por su parte, Marnie Marquina, gerente general de The Mall of San Juan, destacó la importancia de esta alianza y el compromiso del centro comercial con la industria gastronómica: “Nos sentimos sumamente honrados de ser parte de esta celebración que reconoce el talento y la dedicación de tantas mujeres en la industria de restaurantes. En The Mall of San Juan, creemos en la importancia de apoyar iniciativas que fomenten el crecimiento y la visibilidad del talento local, y este evento representa una excelente oportunidad para destacar el liderazgo femenino en este sector. Qué mejor manera de celebrar nuestro décimo aniversario que impulsando eventos como este, que ponen en alto a nuestra comunidad”.
Además de los premios por categoría, la noche contó con reconocimientos especiales a destacadas figuras de la industria culinaria. Giovanna Huyke fue homenajeada por su trayectoria y aportación a la gastronomía puertorriqueña. También fueron reconocidas Kiary Díaz, de Frans Global, por su aportación a la industria; Xiomara Márquez, propietaria del restaurante La Pícara, quien recibió el premio “Cucharón del Buen Gusto Marinero 2024” por su excelencia en la cocina de mariscos y pescados a nivel internacional; y Natalia Vallejo, propietaria de Cocina al Fondo, por su Premio James Beard como mejor chef de la región sur de Estados Unidos.
