La alcaldesa de Morovis, Carmen Maldonado González, dio la bienvenida a la nueva iniciativa gastronómica Cata Viva, un espacio creado por el moroveño Sixto Ortiz y su esposa Arlene Ramos, ambos ingenieros retirados que trabajaron en la empresa Tesla en Reno, Nevada.
“Desde este próximo domingo, 20 de julio, Morovis se convierte en punto de encuentro para los amantes del vino, donde se respira cultura, sabor y conocimiento. Luego de más de 35 años en la industria de manufactura, Sixto y Arlene regresaron a nuestro Morovis en el 2022 con un sueño claro: crear un lugar para educar y disfrutar del vino en su pueblo natal. En nuestro Municipio, donde fomentamos el empresarismo local, los invitamos a los talleres de vinos que ofrece Sixto, que está certificado por el Wine & Spirit Education Trust (WSET) en Londres y por Napa Valley Academy en California, donde se invitan a los participantes a explorar el mundo del vino de manera sencilla, divertida y educativa”, señaló la alcaldesa.
Por su parte, Ortiz señaló que Cata Viva ofrece desde introducciones para principiantes hasta catas temáticas y maridajes con charcutería, cada experiencia en Cata Viva combina conocimiento, historia, buena conversación y un ambiente acogedor. “Algo único en Puerto Rico es el concepto ‘La Ventana del Vino: una copa en el corazón del pueblo’. Como parte de nuestro compromiso con la cultura local, en Cata Viva creamos ‘La Ventana del Vino’, un concepto único de venta de vino por copa desde su espacio entre la Calle Principal y la Calle del Carmen, en el mismo casco urbano de Morovis. Este nuevo proyecto se inaugura el Domingo 20 de julio de 2025, durante la 51ª edición del Maratón del Jíbaro”.
Los empresarios Ortiz y Ramos añadieron que ‘ La Ventana del Vino’ abrirá todos los sábados de 5:00 a 8:00 pm, ofreciendo una experiencia relajada y elegante para disfrutar de una copa de vino en la tarde. La decoración de la ventana del vino incluye un hermoso mural creado por el artista Francisco Javier López, vecino de Vega Baja, donde se celebra el arte, el vino y la identidad puertorriqueña. “Nosotros queríamos regresar a nuestras raíces y ofrecer algo distinto, que aportara cultura y alegría a nuestro pueblo”, señaló Ortiz. “El vino tiene esa magia, une a las personas, educa y nos invita a disfrutar de la vida con calma y calidad. Y para los residentes de la zona metropolitana, estamos a solo 45 minutos, en el centro urbano moroveño”.
Además se informó mediante comunicado de prensa que la dirección del local es entre la Calle Principal y la Calle del Carmen en Morovis, con talleres y catas todos los meses. “Concretamente ‘La Ventana del Vino’ abrira todos los sábados de 5:00 a 8:00 pm. Para reservaciones vía WhatsApp es al 775-899-0137 o por email sixto.ortiz.so@gmail.com. “En las redes sociales estamos bajo @Cata.Viva. Todos invitados a Morovis, donde la cultura del vino se vive”, finalizaron Ortiz y Ramos.
